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安心して本物の鰻の美味しさを楽しんでいただけるよう、ISO認定を受けた養殖場で育てられたニホンウナギのみを使用しています。香ばしい蒲焼きやふっくらとした白焼き、ぜいたく感のあるうな重など、多彩な料理を提供しております。素材の旨味とお酒を味わいながらくつろげる上質な空間を構え、専門店を営んでいます。